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Catégorie: Atelier 1 - Le vin en couleurs

Entraînez-vous à percevoir les différences de couleurs des vins.

1. Pour le vin A : Déterminez le temps de macération.

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Catégorie: Atelier 1 - Le vin en couleurs

Entraînez-vous à percevoir les différences de couleurs des vins.

2. Pour le vin B : Déterminez le temps de macération.

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Catégorie: Atelier 1 - Le vin en couleurs

Entraînez-vous à percevoir les différences de couleurs des vins.

3. Pour le vin C : Déterminez le temps de macération.

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Catégorie: Atelier 1 - Le vin en couleurs

Entraînez-vous à percevoir les différences de couleurs des vins.

4. Quel âge a le vin D ?

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Catégorie: Atelier 1 - Le vin en couleurs

Entraînez-vous à percevoir les différences de couleurs des vins.

5. Quel âge a le vin E ?

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Catégorie: Atelier 1 - Le vin en couleurs

Entraînez-vous à percevoir les différences de couleurs des vins.

6. Quel âge a le vin F ?

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Catégorie: Atelier 2 - Le nez du vin

Entrainez-vous en sentant les 4 arômes. Découvrez les réponses en soulevant les points d’interrogations.

1. Quel arôme retrouvez-vous dans un vin jeune ?

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Catégorie: Atelier 2 - Le nez du vin

Entrainez-vous en sentant les 4 arômes. Découvrez les réponses en soulevant les points d’interrogations.

2. Quel arôme retrouvez-vous dans un vin à maturité avancée ?

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Catégorie: Atelier 2 - Le nez du vin

Entrainez-vous en sentant les 4 arômes. Découvrez les réponses en soulevant les points d’interrogations.

3. Quel arôme retrouvez-vous dans un vin élevé en fût de chêne ?

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Catégorie: Atelier 3 - Les vins en douceur

Entrainez-vous à gouter les 4 solutions sucrées afin de déterminer votre seuil de perception sucrée.

1. Laquelle des trois solutions d'eau sucrée que vous avez goûtées semble correspondre à la concentration en sucre d'un vin sec ?
Pensez à rincer votre verre

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Catégorie: Atelier 3 - Les vins en douceur

Entrainez-vous à gouter les 4 solutions sucrées afin de déterminer votre seuil de perception sucrée.

2. À la concentration en sucre d'un vin moelleux ?
Pensez à rincer votre verre

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Catégorie: Atelier 3 - Les vins en douceur

Entrainez-vous à gouter les 4 solutions sucrées afin de déterminer votre seuil de perception sucrée.

3. A la concentration en sucre d'un vin liquoreux ?
Pensez à rincer votre verre

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Catégorie: Atelier 4 - Une saveur peut en cacher une autre

Entrainez-vous à retrouver la solution la plus acide.

1. Goûtez ces deux jus de raisin. Lequel est issu de la vendange la plus mûre ?
Pensez à rincer votre verre

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Catégorie: Atelier 5 - D'arômes en saveurs

Le nez bouché, entraînez-vous à reconnaître la saveur et l’arôme présent dans la solution.

1. Nez bouché, goûtez cette boisson.
Quelle est la saveur dominante ?
Pensez à rincer votre verre

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Catégorie: Atelier 5 - D'arômes en saveurs

Le nez bouché, entraînez-vous à reconnaître la saveur et l’arôme présent dans la solution.

2. Ensuite, sentez.
Quel est l'arôme dominant ?
Pensez à rincer votre verre

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Catégorie: Atelier 6 - Une touche de tanins

Glissez votre main pour percevoir des sensations tactiles comme votre lange percevra les tanins du vin en bouche.

1. Goûtez ces deux vins.
Lequel vous paraît le plus tanique ?

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Catégorie: Atelier 7 - L'élevage sous bois

Entraînez-vous à sentir différents types de bois.

1. Sentez et goûtez ces deux vins.
Lequel est élevé en fût de chêne ?

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Catégorie: Atelier 8 - Âge Canon-hic !

Entraînez-vous à reconnaître des arômes de vins jeunes et ceux de vins évolués.

1. Observez, sentez et goûtez les 3 vins présentés.
Lequel est le plus jeune ?

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Catégorie: Atelier 8 - Âge Canon-hic !

Entraînez-vous à reconnaître des arômes de vins jeunes et ceux de vins évolués.

2. Lequel est à maturité ?

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Catégorie: Atelier 8 - Âge Canon-hic !

Entraînez-vous à reconnaître des arômes de vins jeunes et ceux de vins évolués.

3. Lequel est le plus vieux ?

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